Спад производства молочной продукции в Алтайском крае

В Алтайском крае по итогам 2025 года выпущено 92 тысячи тонн молочной продукции. Как сообщили в региональном Алтайпищепроме, индекс производства молочных продуктов относительно предыдущего года составил 92,1%.

«На рынке Сибири отрасль удерживает высокие рейтинговые позиции. Снижение объемов молочного производства связано с сокращением объема сырьевых ресурсов в крае для молочной отрасли на 5,3%, а также со снижением потребительского спроса на готовую молочную продукцию», — отметили в управлении.

Несмотря на общее падение, по отдельным категориям отмечен рост. В 1,5 раза увеличился выпуск сухого и сублимированного молока и сливок (4,1 тыс. тонн). Производство сливочного масла выросло на 2,1% (17,1 тыс. тонн), мороженого — на 4,4%. Другие объемы: сыр — 57,9 тыс. тонн, кисломолочная продукция — 43,1 тыс. тонн, кефир — 19,9 тыс. тонн, сметана — 17,4 тыс. тонн, творог — 12,8 тыс. тонн.

Всего в регионе функционирует 65 предприятий молочной отрасли, включая микропредприятия. В Алтайпищепроме добавили, что молокоперерабатывающая отрасль постоянно нуждается в рабочих специальностях: разнорабочих, грузчиках, водителях, упаковщиках и операторах производственных линий.