Быстрые постные котлеты из чечевицы: рецепт

В первый день строгого поста можно приготовить сытные котлеты без яиц. Простым рецептом поделился житель Барнаула Андрей Мельников.

23 февраля, 2026, 04:10

Основой для котлет служит чечевица
Источник:
Дарья Селенская / Городские медиа

Начало строгого поста часто ставит вопрос о выборе простых и питательных блюд. Читатель NGS22.RU Андрей Мельников предлагает вариант чечевичных котлет, которые готовятся быстро и без яиц.

Необходимые ингредиенты

Чечевица (любого сорта) — примерно 1 стакан;
Лук репчатый — 1 головка (количество можно уменьшить по вкусу);
Чеснок — 1 зубчик;
Специи — по предпочтениям;
Мука — 2–2,5 столовых ложки;
Панировочные сухари — 3–4 столовых ложки;
Соль — по вкусу;
Растительное масло — для обжарки.

Способ приготовления

Чечевицу нужно заранее отварить до мягкого состояния. Красные сорта варятся около 15–20 минут после закипания, зелёные — примерно 30 минут. Важно слить излишки воды, чтобы масса не стала чересчур жидкой.

К тёплой чечевице добавьте мелко нарезанный лук, измельчённый чеснок, соль и любимые специи. Измельчите смесь блендером до однородной густой консистенции.

В полученную массу всыпьте муку и тщательно перемешайте — фарш должен хорошо держать форму. Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте каждую в панировочных сухарях.

Обжарьте котлеты на разогретом растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки. Как отмечает автор рецепта, блюдо можно подавать самостоятельно или с овощным гарниром.

Читайте также