Быстрый ужин: рецепты от жительницы Барнаула

Ужин обычно хочется сделать лёгким, но питательным. Чаще всего вечером готовят рыбу, мясо, овощи или крупы. Для занятых людей есть простые рецепты, которые позволяют приготовить вкусное блюдо за полчаса. Жительница Барнаула Надежда Шульгина поделилась несколькими такими вариантами.

Макаронная запеканка — сытное и аппетитное блюдо для семейного ужина.

• 400 г макарон
• 2 сосиски
• 2 помидора
• 100 г сыра
• 1 яйцо
• Майонез и соль

Макароны отварите и остудите. Выложите в сковороду, добавьте нарезанные сосиски и дольки помидоров. Посолите, залейте смесью яйца и майонеза, сверху посыпьте тёртым сыром. Запекайте в разогретой духовке около 30 минут.

Куриная печень в сливках — недорогой и быстрый вариант ужина.

• 500 г куриной печени
• 500 мл сливок
• 1 крупная луковица
• Сливочное масло
• Ароматные травы и соль

На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте мелко нарезанный лук. Через пару минут добавьте промытую и обсушенную печень. Когда она начнёт менять цвет, влейте сливки, посолите, добавьте травы и тушите до готовности.

Овощное рагу — вкусное и бюджетное блюдо.

• ½ кочана белокочанной капусты
• 3 картофелины
• ½ среднего кабачка
• 3 спелых помидора
• 1 крупная луковица
• Растительное масло
• Гвоздика и соль

Обжарьте лук и помидоры в растительном масле, переложите в кастрюлю. Добавьте нарезанный картофель, кубики кабачка и тонко нашинкованную капусту. Посолите, приправьте гвоздикой и залейте небольшим количеством кипячёной воды. Тушите под крышкой до мягкости овощей. Подавайте, разложив по порционным тарелкам.