Домашняя белевская пастила: пошаговый рецепт
Белевская пастила становится всё популярнее благодаря простоте и натуральности. Рассказываем, как сделать домашний десерт, который не уступает покупному.
22 сентября, 2026, 10:29 4
Как приготовить белевскую пастилу дома
Источник:
В интернете растёт интерес к белевской пастиле — её ценят за простой состав и пользу. Ниже — рецепт домашнего аналога, который получается не хуже магазинного.
Ингредиенты:
- яблоки — 500–700 граммов;
- яичный белок — 4 штуки;
- сахарная пудра — для хранения.
Приготовление:
Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину и запекайте 30 минут при 180°C. После остывания выскребите мякоть ложкой (кожуру можно выбросить) и пробейте блендером до гладкого пюре. Для цвета и консервации допустимо добавить щепотку лимонной кислоты.
Отдельно взбейте 4 белка до стойкой пены, затем аккуратно соедините с яблочным пюре до воздушной массы. Несколько столовых ложек оставьте в холодильнике — они понадобятся позже.
Выложите пюре слоем 1,5–2,5 см на противень с белым пергаментом. Сушите в духовке с приоткрытой дверцей при 70°C примерно 6–8 часов.
Остывшую пастилу снимите с пергамента, нарежьте на порции и соберите «тортиком» в 4 слоя, промазывая отложенным пюре (верхний слой не мажьте). Подсушите тортики в духовке ещё 2 часа при 60–80°C, присыпьте сахарной пудрой и заверните в пергамент для хранения в картонных коробках.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!