Драники с кабачками: рецепт от жительницы Барнаула
Кабачки за последние годы завоевали большую популярность в России благодаря социальным сетям. Каждое лето пользователи делятся на тех, кто обожает эти овощи, и тех, кто их не переносит. Однако сторонники кабачков постоянно напоминают об огромном разнообразии блюд. Жительница Барнаула поделилась простым рецептом драников с кабачками.
Ингредиенты:
- Кабачки — 900 г
- Картофель — 300 г
- Лук репчатый — 100 г
- Мука пшеничная — 4 ст. ложки
- Яйца — 2 шт.
- Сливки — 50 мл
- Укроп — небольшой пучок
- Соль и перец — по вкусу
Овощи необходимо очистить. Кабачки и картофель натирают на мелкой терке, затем отжимают лишнюю влагу. Лук натирают на крупной терке и добавляют к массе.
К овощной смеси добавляют муку, сливки, измельченный укроп, яйца, соль и перец. Все тщательно перемешивают.
На разогретую сковороду наливают растительное масло. Ложкой выкладывают тесто, формируя драники. Обжаривают на среднем огне до золотистой корочки.
