Экспериментальный салат для новогоднего стола

Планируете удивить близких в праздник оригинальным угощением? Зелёный салат с неожиданной комбинацией ингредиентов надолго запомнится всем. Предлагаем рецепт эффектного блюда для новогоднего застолья.

Необходимые продукты:

Бекон — 300 граммов (желательно нарезанный ломтиками);

Сыр камамбер или чеддер — 300 граммов;

Финики без косточек — 24 штуки;

Розовый грейпфрут — 2 штуки;

Оливковое масло — 50 миллилитров;

Смесь салатных листьев — одна или две упаковки по желанию;

Фундук — 50 граммов;

Соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

Охлаждённый сыр нарежьте на 24 кусочка. Ломтики бекона разделите на 24 части. Сделайте надрезы в финиках, извлеките косточки и заполните полости сыром. Затем оберните каждую заготовку беконом, поперчите и отправьте в холодильник.

Разогрейте духовой шкаф до 220 градусов. Пока финики охлаждаются, помойте грейпфрут и снимите цедру мелкой тёркой. Смешайте её с оливковым маслом. Очистите фрукт до мякоти и нарежьте дольками. Часть выделившегося сока добавьте к маслу с цедрой, посолите и поперчите для получения заправки.

Достаньте финики и разложите их на противне, застеленном фольгой. Запекайте в верхней части духовки около 5 минут до образования румяной корочки на беконе. Тем временем смешайте салатные листья с половиной заправки и разложите по тарелкам. Сверху выложите дольки грейпфрута и горячие финики. Полейте оставшейся заправкой, украсьте фундуком. Для ещё более насыщенного вкуса можно добавить сыр буратта. Блюдо готово к подаче!