Гороховый суп в мультиварке: рецепт от барнаульской хозяйки
Хотите приготовить сытное и полезное блюдо без лишних хлопот? Жительница Барнаула Анна Патылицына предлагает простой рецепт горохового супа в мультиварке. Все ингредиенты доступны, а процесс не отнимет много времени.
Для супа потребуется: 300 г мяса (говядина, свинина или телятина без лишнего жира), 200 г половинчатого гороха, 1 средняя морковь, 1 большая луковица, щепотка молотого перца, 1 чайная ложка соли, 2–3 небольшие картофелины (по желанию) и 2 литра воды. Для подачи приготовьте сметану и свежую зелень (петрушку или укроп).
Подготовка ингредиентов: мясо промойте, удалите пленки и жилки, нарежьте средними кусочками. Горох лучше всего брать половинчатый – он быстрее разваривается. Промойте его в дуршлаге и по возможности замочите на ночь, но можно использовать и сразу. Овощи вымойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Приготовление: выложите мясо в чашу мультиварки, залейте водой, добавьте соль и включите режим «Тушение» на 40 минут. После этого засыпьте горох и нарезанные овощи. Снова установите тот же режим на 1 час. Готовый суп подавайте со сметаной и зеленью.
