Кабачки по-корейски: рецепт от алтайского блогера
Алтайский блогер Татьяна Ковальчук поделилась простым рецептом салата из кабачков, который можно заготовить на зиму.
12 августа, 2026, 12:57 7
В Алтайском крае в разгаре сезон кабачков. В интернете появилось множество вариантов их приготовления. Своим рецептом поделилась местный блогер Татьяна Ковальчук.
С указанных пропорций выходит 8-9 баночек объёмом 0,5 л
Для создания блюда потребуется:
- очищенные кабачки — 3 кг;
- морковь — 500 г;
- репчатый лук — 500 г;
- сахар — 200 г;
- растительное масло — 100 мл;
- уксус 9% — 100 мл;
- сухая приправа для корейской моркови — 2 пачки (30 г);
- чеснок — 2 головки;
- соль — 2 столовые ложки с горкой.
Кабачки и морковь натирают на тёрке для корейской моркови. Лук мелко нарезают, чеснок пропускают через пресс или измельчают на мелкой тёрке. Затем все ингредиенты соединяют и тщательно перемешивают. Полученную массу раскладывают в заранее простерилизованные банки объёмом 0,5 л.
Большую кастрюлю на 15–17 литров выстилают тонким полотенцем. Банки ставят на дно и прикрывают крышками, не закручивая их. В кастрюлю наливают холодную воду так, чтобы она не доходила примерно два пальца до крышек.
Кастрюлю ставят на огонь и доводят воду до кипения. После закипания банки стерилизуют ещё 30 минут. Затем их достают, закручивают, переворачивают и укутывают «под шубу» до полного остывания.
С указанных пропорций получится 8–9 банок объёмом 0,5 л.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!