Кабачковый суп-пюре: простой рецепт от барнаульской хозяйки
Нежный суп-пюре из кабачков по рецепту Марины Нартовой — просто и вкусно.
31 июля, 2026, 03:28 5
Суп-пюре из кабачков: как приготовить
Источник:
Кабачки ценят за универсальность: они хорошо сочетаются с мясом, рыбой и другими овощами. Готовить их несложно, так как они не требуют длительной готовки. Проверенным рецептом супа-пюре поделилась жительница Барнаула Марина Нартова.
Тем, кто ни разу не варил супы-пюре, стоит попробовать именно этот вариант. Блюдо получается очень нежным.
Для приготовления понадобится:
- четверть курицы или суповой набор;
- 4–5 молодых кабачков;
- 1 картофелина, 1 морковь, 1 луковица;
- 200 мл сливок;
- зубчик чеснока, лавровый лист, специи, растительное масло;
- хлеб для гренок.
Как готовить:
- Сварите насыщенный куриный бульон, снимая пену, и добавьте лавровый лист.
- Очистите овощи: картофель и кабачки нарежьте брусочками, морковь — соломкой, лук — полукольцами.
- В казане на масле обжарьте лук с морковью до золотистого цвета, добавьте картофель, кабачки и измельчённый чеснок. Потушите всё вместе около 10 минут.
- Когда бульон будет готов, выньте курицу — её можно разобрать на кусочки и добавить в тарелку при подаче. Бульон влейте к овощам и томите на медленном огне до мягкости.
- Сливки слегка подогрейте в отдельной ёмкости.
- Слейте лишний бульон, овощи пюрируйте блендером до нежной консистенции. Затем верните бульон, добавьте сливки, специи и прогрейте ещё 5–7 минут.
- Подавайте суп с хрустящими гренками и кусочками курицы.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!