Как приготовить домашний лимонад с клубникой

Пока продолжается сезон клубники, есть повод отойти от традиционных рецептов и приготовить нежный, ароматный лимонад. Он отлично утоляет жажду и обладает приятным ягодным вкусом. Рецептом поделилась читательница Наталья Переладова.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• Лимон — 2 штуки;
• Клубника — 200 граммов;
• Сахар — 100 граммов;
• Вода — 2,5 литра;
• Мята — по вкусу.

Начните с сиропа, чтобы лимонад не горчил. Вскипятите один стакан воды и растворите в нём сахар. Если напиток готовится для людей с диабетом, сахар можно заменить подсластителем (учитывайте, что он может дать лёгкую горчинку). Затем тщательно вымойте лимоны и нарежьте их произвольными дольками вместе с кожурой. Выложите в графин и залейте горячим сиропом — это нейтрализует горечь цедры и идеально объединит кислый и сладкий вкусы.

После этого промойте ягоды и нарежьте их крупными пластинками. Целая клубника не отдаст напитку вкус, а слишком мелкая сделает лимонад «мутным». Нарезка пластинками — золотая середина. Добавьте мяту по вкусу: для тонкого аромата бросьте целые листочки, а для более интенсивного, приближённого к мохито, предварительно разотрите мяту в руках, чтобы выпустить эфирные масла. Добавьте ягоды и мяту к остывшим лимонам, залейте оставшейся водой и перемешайте.

Перед подачей попробуйте готовый напиток и при необходимости отрегулируйте количество сахара или воды. Подавайте лимонад в высоких стаканах с кубиками льда.