Хрустящие огурцы на зиму: рецепт
Жительница Барнаула поделилась способом приготовления хрустящих маринованных огурцов.
12 августа, 2026, 14:28 3
Такие огурцы можно подавать как самостоятельную закуску, так и использовать для приготовления салатов
Источник:
Заготовка овощей на зиму — привычное дело для многих дачников, и огурцы здесь занимают особое место. Рецептов маринования существует великое множество. Жительница Барнаула рассказала NGS22.RU о своем проверенном варианте, который позволяет получить хрустящую закуску.
Для приготовления потребуется:
- небольшие огурцы — 700 граммов;
- вода — 700 миллилитров;
- сахар — 2,5 столовые ложки;
- уксус столовый 9% — 1 столовая ложка;
- перец черный горошком — 4–7 штук;
- чеснок — 2–3 зубчика;
- зонтик укропа — 1–2 штуки;
- лист хрена — 1 штука;
- соль — 1 столовая ложка.
Литровую банку необходимо вымыть и простерилизовать. Для этого в кастрюле кипятят воду, сверху ставят сито, а на него банку горлышком вниз. Металлическую крышку опускают прямо в кипяток. В таком положении их держат пять минут.
В подготовленную банку закладывают очищенные зубчики чеснока, лист хрена, перец горошком и зонтик укропа. Затем плотно укладывают вымытые огурцы.
Воду доводят до кипения и заливают ею банку до самого верха, прикрывают крышкой и оставляют на десять минут. После этого жидкость сливают обратно в кастрюлю, добавляют сахар и соль, тщательно перемешивая до полного растворения.
В маринад вливают уксус, снова доводят до кипения и заливают огурцы в банке до краев.
Банку закатывают, переворачивают вверх дном, укутывают одеялом и оставляют на сутки до полного остывания. Хранить готовую закуску следует в прохладном и темном месте.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!