Классический маринад для шашлыка из свиной шеи
Проверенный временем рецепт маринада для шашлыка из свиной шеи с луком — минимум ингредиентов, максимум сочности.
5 мая, 2026, 04:45 5
Классический маринад из лука для свиной шеи на шашлык
Источник:
Хотите быть уверены, что мясо для шашлыка получится сочным? Классический маринад с луком — надёжный способ добиться мягкости и невероятной сочности. Простой рецепт, проверенный годами, стоит сохранить.
Ингредиенты:
- Свиная шея — 1 кг;
- Репчатый лук — 500 г;
- Соль, чёрный перец — по вкусу;
- Уксус — 1 столовая ложка (по желанию).
Лук нарезают полукольцами, смешивают с солью и перцем. По желанию добавляют уксус — он придаёт лёгкую кислинку и усиливает процесс маринования.
Мясо нарезают крупными кусками, кладут в миску к луку и тщательно перемешивают. Оставляют мариноваться в холодильнике на 4–6 часов. Если время позволяет, мясо можно оставить на ночь — так оно станет ещё мягче и ароматнее.
Читайте также
