Куриный паштет для поднятия ферритина — простой рецепт с джемом
Простой рецепт куриного паштета, богатого железом, поможет повысить уровень ферритина. Им поделилась читательница Вероника Епифанцева.
30 мая, 2026, 08:10 2
Простой рецепт куриного паштета для повышения ферритина
Источник:
Чтобы повысить уровень ферритина, можно приготовить куриный паштет по рецепту читательницы Вероники Епифанцевой. В нем много железа, а готовится блюдо просто.
- Куриная печень — 1 кг
- Репчатый лук — 1 большая головка
- Груша — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец, тимьян, мускатный орех — по вкусу
- Брусника или клюква — 300 г
- Сахар — щепотка
- Кукурузный крахмал — 1 чайная ложка
Печень замачивают в горячей воде на 20 минут, обсушивают полотенцем и выкладывают в форму для запекания. Овощи и грушу очищают, солят, перчат и отправляют в духовку (180°C) вместе с печенью на 50 минут.
Готовые ингредиенты измельчают блендером до однородной массы и охлаждают в холодильнике пару часов.
Для джема ягоды прогревают в сотейнике, добавляют сахар и разминают ложкой. Затем массу пюрируют блендером, добавляют предварительно разведенный в воде крахмал и снова прогревают. После остывания джем выливают на паштет. Приятного аппетита!
Читайте также
