Оригинальные оладушки из кабачков: рецепт от барнаульцев
Жительница Барнаула Надежда Шульгина делится проверенным рецептом сытных оладушек из кабачков.
2 июля, 2026, 02:55 6
Идея для блюда из кабачков — оладушки по рецепту из Барнаула
Источник:
Когда наступает сезон молодых овощей и на грядках появляются кабачки, многие задумываются о необычных блюдах. Жительница Барнаула Надежда Шульгина предлагает свой проверенный способ приготовления оладушек.
- 2 небольших молодых кабачка
- 2 маленьких красных помидора
- 1 маленькая репчатая луковица
- 2 средних картофелины
- 2 молочные сосиски
- 125 г твердого сыра
- 2 куриных яйца
- 3 столовые ложки просеянной пшеничной муки
- 6 столовых ложек манной крупы
- 1/3 чайной ложки пищевой соды
- Соль и черный душистый перец — по вкусу
- Несколько веточек свежей зелени
- Растительное масло для жарки (около 95 мл)
Подготовка начинается с овощей: кабачки и картофель очищают и натирают на крупной терке. Помидоры и лук нарезают мелкими кубиками. Сосиски, сыр и зелень также измельчают на крупной терке. Все подготовленные ингредиенты соединяют в одной миске.
К овощной смеси добавляют яйца, манную крупу, муку, соду, соль и перец. Массу тщательно перемешивают до получения густой вязкой консистенции и оставляют на 15 минут, чтобы манка и мука набухли — тесто становится более однородным.
На сковороду наливают немного растительного масла (примерно 3 столовые ложки) и хорошо разогревают. Столовой ложкой выкладывают тесто, формируя небольшие оладушки — за один раз помещается около 6–7 штук. Когда нижняя сторона подрумянивается, их аккуратно переворачивают лопаткой и обжаривают до готовности с другой стороны.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!