Пирог с земляникой и заварным кремом — рецепт из Барнаула
В Алтайском крае начался сезон земляники. Жительница Барнаула поделилась рецептом пирога с этой ягодой и заварным кремом.
27 июня, 2026, 14:15 8
Для приготовления понадобится 500 граммов земляники
Источник:
В Алтайском крае наступил сезон земляники. Эта мелкая, но очень ароматная ягода популярна у местных жителей: её едят свежей и используют для приготовления десертов. Один из таких рецептов предложила жительница Барнаула — пирог с земляникой и заварным кремом.
- Земляника — 500 г
- Молоко — 300 мл
- Сахар — 250 г
- Мука — 170 г
- Сливочное масло — 125 г
- Яйца — 4 шт.
- Крахмал — 20 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванилин — по вкусу
Сливочное масло достают из холодильника, дают немного нагреться и нарезают кубиками. В миску к маслу добавляют 100 г сахара, 150 г муки, одно яйцо и разрыхлитель. Замешивают песочное тесто и отправляют его в холодильник на час.
Через час тесто раскатывают и укладывают в форму с высокими бортиками. Выпекают при 160 °C в течение 30–40 минут.
Для крема взбивают одно яйцо, два желтка, крахмал, оставшийся сахар и муку. Молоко с ванилином доводят до кипения и медленно вливают к яичной массе, постоянно помешивая.
Полученный крем варят на водяной бане до загустения, затем накрывают пищевой плёнкой и дают остыть.
Остывший крем выкладывают на корж, а сверху посыпают пирог земляникой.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!