Постные блины: рецепты от барнаульской хозяйки

Блины можно подавать как десерт, основное блюдо или лёгкую закуску. Обычно их готовят на молоке, но иногда его необходимо заменить. Это актуально во время поста, по медицинским показаниям или для облегчения рациона. Жительница Барнаула Анна Патылицина предлагает свои варианты постных блинов.

Постные блины без яиц и молока

Ингредиенты:

• 1 литр кипяченой воды
• 1 чайная ложка соды, погашенной уксусом
• 1 чайная ложка сахара
• Щепотка соли
• 6 столовых ложек растительного масла
• 400 г муки
• 100 г манной крупы

Приготовление:

• В воде растворите соду, сахар и соль, затем влейте растительное масло.
• В отдельной посуде смешайте муку и манную крупу.
• Постоянно помешивая, постепенно всыпайте сухую смесь в жидкость, чтобы не образовались комки.
• Выпекайте блины на смазанной маслом сковороде обычным способом.
• Постные блины не смазывают маслом после приготовления. Подавайте их с вареньем или повидлом.

Тонкие блинчики на воде с яйцами

Ингредиенты:

• 0,5 столовой ложки сахара
• 1 столовая ложка мягкого сливочного масла
• Щепотка соли
• 2 яйца
• 0,75 литра воды
• 2 стакана муки

Приготовление:

• Разотрите сахар, сливочное масло, соль и яйца до однородной консистенции.
• Влейте воду и тщательно перемешайте.
• Постепенно добавляйте муку, непрерывно помешивая, чтобы тесто стало гладким.
• Выпекайте блины на разогретой сковороде.
• Готовые блины смажьте растопленным маслом. Их можно сервировать с любой начинкой или дополнениями.

Отсутствие молока не означает отказ от любимого блюда. Эти рецепты демонстрируют, что вкусные блины легко приготовить из доступных ингредиентов.