Постные десерты: два рецепта от барнаульской хозяйки
В пост можно готовить вкусные десерты. Жительница Барнаула Надежда Шульгина делится рецептами пирогов и рулета.
11 марта, 2026, 02:43 5
Наглядное руководство по приготовлению постного пирога
Источник:
Для любителей сладкого пост может быть сложным периодом, но отказываться от десертов не обязательно. Надежда Шульгина из Барнаула предлагает два варианта постной выпечки.
Постный пирог с яблоками
Исторически постные блюда, включая выпечку, были важной частью русской кухни. Для их приготовления использовались доступные продукты: овощи, ягоды, мука, крупы, орехи и фрукты.
Ингредиенты для теста:
- 2 стакана теплой воды
- 4 стакана муки
- 1 стакан растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 пакетик дрожжей
Ингредиенты для начинки:
- 5 яблок
- 120 г сахара
- Сок лимона
- Цедра лимона
- 1 пакетик чая
Приготовление:
Тесто: Дрожжи растворите в теплой воде, добавьте сахар, растительное масло и муку. Замесите тесто и оставьте в теплом месте до подъема.
Начинка: Очистите яблоки, нарежьте ломтиками, сбрызните лимонным соком, затем добавьте сахар и цедру.
Сборка: Заварите чай с сахаром. Раскатайте тесто, выложите в форму, смажьте чаем и равномерно распределите яблочную начинку.
Выпекание: Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке примерно 30 минут.
Постный рулет с маком
Тем, кто предпочитает традиционные сладости, подойдет постный рулет с маком и медом. Это ароматное и сытное угощение.
Ингредиенты для теста:
- 3 стакана муки
- 2,5 стакана воды
- 1 пачка дрожжей
- 3/4 стакана растительного масла
- 1 столовая ложка меда
- Немного молотого миндаля
Ингредиенты для начинки:
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка сахара
- 2 стакана мака
- Горсть миндаля
Приготовление:
- Смешайте воду с дрожжами в кастрюле, дайте постоять. Добавьте муку и замесите тесто. Оставьте в тепле для подъема.
- Когда тесто начнет трескаться, обомните его. Введите соль, 1/4 стакана растительного масла, измельченный миндаль и мед. Вымешивайте до эластичности. Снова дайте подняться.
- Для начинки залейте мак кипятком, накройте и оставьте на час. Слейте воду, разотрите мак в ступке, добавьте мед, измельченный миндаль и сахар, перемешайте.
- Раскатайте тесто, распределите начинку, сверните в рулет и выложите на противень.
- Перед выпечкой смажьте рулет растительным маслом.
Читайте также
