Постный суп с фасолью: рецепт из Барнаула

Приготовьте густую и сытную похлёбку с фасолью по домашнему рецепту.

15 марта, 2026, 06:10

Приготовление постного супа с фасолью по рецепту из Барнаула.
Источник:
Станислав Соколов / NGS.RU

Жительница Барнаула Анна Позднякова предлагает простой рецепт густого и ароматного супа с фасолью и томатами. Блюдо из доступных продуктов отлично подходит для обеда или ужина в кругу семьи.

Ингредиенты

картофель — 200 граммов;
консервированная фасоль — 250 граммов;
томаты в собственном соку — 100 мл;
репчатый лук — 1 штука;
морковь — 1 штука;
растительное масло — 1 столовая ложка;
свежая петрушка — 10 граммов;
соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Как приготовить

Очистите картофель и нарежьте его кубиками. В кастрюле вскипятите около литра воды, положите картофель и варите после закипания 10 минут. Для более жидкой консистенции можно добавить четверть стакана воды.

Добавьте в кастрюлю консервированную фасоль вместе с жидкостью из банки. Попробуйте бульон, при необходимости посолите и поперчите — фасоль может уже быть солёной. Продолжайте варить суп 10–15 минут до полной мягкости картофеля.

Параллельно приготовьте заправку. Мелко нарежьте лук, натрите морковь. Обжарьте овощи на разогретом растительном масле 5-7 минут до мягкости. Добавьте измельчённые томаты в собственном соку и тушите смесь около 10 минут.

Переложите готовую заправку в кастрюлю с супом. Добавьте мелко нарезанную свежую петрушку. Снимите блюдо с огня и дайте ему настояться 10 минут для насыщенного вкуса.

Читайте также