Простое овощное рагу — рецепт от жительницы Барнаула
Сытное, но лёгкое блюдо, которое идеально подходит для повседневного меню.
14 июня, 2026, 03:20 0
Рецепт овощного рагу с пошаговыми инструкциями
Источник:
Жительница Барнаула Юлия Канетелина поделилась рецептом овощного рагу. Это блюдо готовится быстро и не требует сложных кулинарных навыков.
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г белокочанной капусты;
- 500 г картофеля;
- 2 луковицы;
- 3–4 зубчика чеснока;
- 3 ст. ложки томатной пасты;
- 4 ст. ложки растительного масла;
- соль, перец, лавровый лист, куркума.
Процесс приготовления состоит из нескольких этапов. Сначала подготовьте овощи: нашинкуйте капусту, нарежьте картофель кубиками или дольками, лук — полукольцами, чеснок мелко порубите. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук в течение 2–3 минут. Затем добавьте картофель и жарьте ещё 5 минут, периодически помешивая. После этого положите капусту с чесноком и обжаривайте всё вместе 2–3 минуты.
Следующий шаг — добавление томатной пасты, разведённой в небольшом количестве воды, и всех специй. Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите рагу 20–25 минут до готовности овощей. Не забывайте время от времени перемешивать.
Рагу можно подавать как самостоятельное угощение или использовать в качестве гарнира к мясу. Для разнообразия вкуса добавьте грибы, зелёный горошек, кукурузу, свежие помидоры, сладкий болгарский перец или свежую зелень (укроп, петрушку).
Читайте также
