Простой рецепт маринада для куриного шашлыка
Этот рецепт маринада для куриного шашлыка подойдет тем, кто следит за фигурой.
3 мая, 2026, 09:42 6
Рецепт маринада для куриного шашлыка
Источник:
С наступлением мая жители Алтайского края всё чаще выбираются на природу. Для тех, кто следит за фигурой, есть простой рецепт маринада для куриного шашлыка.
Ингредиенты на 1 кг курицы:
- 2 ст. ложки меда (жидкого или подогретого)
- 2 ст. ложки дижонской или зернистой горчицы
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ч. ложка сладкой паприки
- 0,5 ч. ложки хлопьев чили
- 1 ч. ложка соли
- 0,5 ч. ложки черного перца
- щепотка сушеного розмарина или тимьяна
Приготовление: в глубокой миске смешайте горчицу, мед, растительное масло и лимонный сок до однородной массы. Чеснок измельчите в пасту и добавьте к смеси вместе с паприкой, чили, солью, перцем и травами. Выложите куски курицы и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник: филе маринуется 1,5–2 часа, а бедра или голени — 3–4 часа для более насыщенного вкуса.
Перед жаркой стряхните излишки маринада, разложите мясо на решетке и готовьте на средних углях 15–18 минут, периодически переворачивая. Шашлык готов! Приятного аппетита.
Читайте также
