Простой рецепт салата из кальмаров от барнаульской хозяйки

Морепродукты — это не только деликатес, но и полезный выбор для здорового питания. Классический салат из кальмаров, рецептом которого поделилась жительница Барнаула Юлия Канетелина, станет украшением любого стола.

Ключ к успеху — правильная варка кальмаров. Сначала очистите тушки от пленки, удалите хитиновые пластины и плавники. Вскипятите воду, добавив соль и лавровый лист. Каждую тушку опускайте в кипяток по отдельности и держите ровно 10 секунд, затем вынимайте. Дождитесь повторного закипания воды перед варкой следующего кальмара.

Для салата потребуются:

• 300 граммов отварных кальмаров
• 4 яйца, сваренных вкрутую
• 1 средняя репчатая луковица
• Майонез или сметана для заправки
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление: нарежьте кальмары тонкими ломтиками, яйца кубиками, а лук — полукольцами. Чтобы смягчить вкус лука, ошпарьте его кипятком. Смешайте все компоненты в миске, заправьте майонезом или сметаной, посолите и поперчите. Для насыщенного вкуса дайте салату настояться минимум 30 минут. Это белковое блюдо отлично подойдет для обеда или ужина и впечатлит гостей на празднике.