Пышные банановые панкейки: рецепт для завтрака

Банановые панкейки — отличное блюдо для сытного завтрака или полдника. Насыщенный вкус банана прекрасно дополняет сладкое тесто, гарантируя приятные ощущения.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• Бананы — 200 г (это примерно два небольших или один крупный плод);

• Мука — 150 г;

• Молоко — 150 г;

• Яйцо — 1 штука;

• Сахар — 2 чайные ложки;

• Растительное масло — 30 г;

• Разрыхлитель — 1,5 чайные ложки;

• Соль — две щепотки.

Заблаговременно извлеките продукты из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры. Это способствует лучшему соединению ингредиентов. Молоко желательно слегка подогреть.

В одной миске просейте муку и смешайте её с разрыхлителем. В другой ёмкости разомните бананы вилкой, затем добавьте яйцо, сахар, соль и растительное масло. Все компоненты тщательно перемешайте.

После этого в банановую смесь влейте молоко и всыпьте муку с разрыхлителем. Перемешивайте до получения однородного теста.

Выпекайте панкейки на сухой сковороде без добавления масла. Обжаривайте с обеих сторон до появления румяной корочки. Для проверки готовности разломите один панкейк — внутри не должно оставаться сырого теста.