Рецепт хрустящих маринованных огурцов без стерилизации
Жительница Алтайского края поделилась простым способом заготовки хрустящих огурцов на зиму без стерилизации.
25 августа, 2026, 07:54 2
Рецепт рассчитан на одну литровую банку
Источник:
Маринованные огурцы занимают особое место в русской кухне, и у каждой семьи есть свой проверенный рецепт. Жительница Алтайского края рассказала, как приготовить хрустящие маринованные огурцы без стерилизации, используя простые ингредиенты.
Для одной литровой банки потребуется:
- 1,5 кг средних или мелких огурцов;
- 1 зонтик укропа;
- 3 зубчика чеснока;
- 3 листа смородины или вишни;
- перец горошком по вкусу;
- 1 корень хрена;
- 1 лавровый лист;
- стручок горького перца (для любителей острого).
Сначала огурцы моют в холодной воде. На дно банки кладут укроп, чеснок, листья, перец горошком, хрен и горький перец, затем плотно укладывают огурцы.
Воду кипятят и заливают банку до верха, накрывают крышкой и оставляют на 10–15 минут. После этого воду сливают в кастрюлю, добавляют столовую ложку соли с горкой и три ложки сахара без горки, пробуют маринад, чтобы отрегулировать вкус.
Смесь тщательно перемешивают, кладут лавровый лист и ставят на огонь, доводят до кипения и варят 3 минуты.
Горячим рассолом заливают огурцы, добавляют чайную ложку уксуса и закатывают банку железной крышкой. Затем банку переворачивают, укутывают в одеяло и оставляют на полтора-три дня. После этого возвращают в исходное положение и убирают в холодное место.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!