Рецепт нежных рыбных котлет
Барнаульская хозяйка Таисия Кожевникова поделилась простым рецептом приготовления улова, актуальным в сезон зимней рыбалки.
2 февраля, 2026, 05:45 2
Иллюстрация: простой рецепт рыбных котлет от жительницы Барнаула.
Источник:
С наступлением сезона подлёдного лова многие семьи сталкиваются с вопросом, как вкусно и быстро приготовить принесённую домой рыбу. Свой вариант решения предлагает жительница Барнаула Таисия Кожевникова — нежные рыбные котлеты.
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- Филе рыбы (например, минтая) — 350 г
- Молоко — 180 мл
- Белый хлеб — 2 ломтика
- Панировочные сухари — 50 г
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Сливочное масло — 20 г
Процесс приготовления начинается с измельчения рыбного филе в фарш с помощью мясорубки или блендера. Мякиш белого хлеба без корок замачивают в молоке, слегка отжимают и также пропускают через мясорубку.
Рыбный фарш соединяют с хлебной массой, солят и тщательно вымешивают, чтобы будущие котлеты хорошо держали форму. Из полученной смеси формируют заготовки, обваливают их в панировочных сухарях и обжаривают на разогретой сковороде с растительным маслом до образования золотистой корочки с обеих сторон.
После этого огонь убавляют, сковороду накрывают крышкой и доводят котлеты до готовности в течение 5–7 минут. Блюдо готово к подаче.
Читайте также
