Рулетики из кабачков с курицей: простой рецепт от барнаульцев

Жительница Барнаула Марина Нартова поделилась рецептом оригинальной и вкусной закуски — рулетиков из кабачков с курицей.

25 июня, 2026, 03:07

Что приготовить из кабачков?
Источник:
Дарья Селенская / Городские медиа

Кабачок и курица — два продукта, которые идеально дополняют друг друга. Они подходят для здорового питания и могут стать украшением любого стола. Своим проверенным рецептом поделилась барнаульская хозяйка Марина Нартова.

Небольшие кабачки — 3 шт.
Куриные грудки — 2 шт.
Твердый сыр — 200 г
Майонез — 1 ст. л.
Кетчуп — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Чеснок измельченный — 1 ст. л.
Карри — 1 ч. л.
Соль по вкусу
Растительное масло или пекарская бумага для противня
Деревянные зубочистки

Подготовка кабачков: Кабачки очищают от кожуры и нарезают тонкими полосками толщиной около 5 мм. Затем заливают кипятком на 10 минут — это делает их эластичными, не даёт ломаться при скручивании.
Подготовка курицы: Куриные грудки нарезают длинными полосками, при желании слегка отбивают кулинарным молоточком.
Маринад: Смешивают майонез, соевый соус, кетчуп, измельченный чеснок и карри. В полученную смесь помещают куриные полоски и оставляют на 30 минут.
Формирование: Твердый сыр натирают на мелкой тёрке. На каждую полоску кабачка кладут кусочек замаринованной курицы, посыпают сыром, сворачивают рулетиком и закрепляют зубочистками.
Запекание: Рулетики выкладывают на противень, застеленный пекарской бумагой или смазанный маслом, солят по вкусу. Запекают при 180 °C около 20 минут до готовности курицы и лёгкого подрумянивания кабачков.

Такие рулетики также можно готовить на гриле, мангале или в мультиварке — это даёт простор для кулинарных экспериментов.

Читайте также