Рыба в картофельном кляре: простой рецепт из Барнаула
Жительница Барнаула поделилась способом приготовления рыбы в картофельном кляре. Блюдо готовится быстро и подходит для ежедневного ужина.
21 мая, 2026, 14:15 4
Для этого рецепта лучше всего взять рыбное филе без костей
Источник:
Приготовить рыбу в картофельном кляре может даже новичок — рецепт несложный и не требует много времени. Минтай, треска или горбуша в хрустящей корочке получаются нежными и сочными. Своим вариантом этого блюда поделилась жительница Барнаула.
Для приготовления потребуются:
- 500 г филе рыбы (треска, минтай или горбуша);
- 2–3 картофелины;
- 2 яйца;
- 2 столовые ложки майонеза;
- 2 столовые ложки муки;
- лимон и соль по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Филе размораживают, обсушивают и нарезают кусочками. Кусочки солят, сбрызгивают лимонным соком и оставляют на 10–15 минут.
В отдельной миске взбивают яйца с майонезом, затем добавляют муку. Картофель натирают на терке.
На сковороде разогревают растительное масло. Кусочки рыбы сначала обмакивают в яично-майонезную смесь, затем обваливают в натертом картофеле и обжаривают с двух сторон до золотистой корочки.
Читайте также
