Салаты с моцареллой: рецепты от жительницы Барнаула
Летние рецепты салатов с моцареллой от Надежды Шульгиной
3 июня, 2026, 09:57 0
Рецепты лёгких салатов с моцареллой от жительницы Барнаула
Источник:
Моцарелла отлично сочетается с помидорами и базиликом, но существуют и другие интересные комбинации. Жительница Барнаула Надежда Шульгина предложила два варианта лёгких летних салатов.
Овощной салат с моцареллой
Для приготовления понадобятся: небольшой кусочек моцареллы, один спелый томат, свежий огурец, небольшая луковица (лучше красная — она придаёт пикантность), пучок свежей зелени (укроп или петрушка), оливковое масло, соль, свежемолотый чёрный перец, половина лимона и чайная ложка жидкого мёда.
- Овощи тщательно вымойте. Огурец можно очистить от кожуры — это дело вкуса.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами. Чтобы убрать горечь и сделать его слаще, залейте кипятком на минуту, затем воду слейте. Выложите лук в миску.
- Мелко порубите зелень и добавьте к луку.
- Моцареллу, томат (при желании тоже очистите от кожицы, особенно для детей) и огурец нарежьте кубиками и отправьте в ту же миску.
- Приготовьте заправку: смешайте свежевыжатый лимонный сок с оливковым маслом, добавьте мёд, соль и перец, хорошо перемешайте.
- Заправьте салат соусом.
- Перед подачей украсьте четвертинками отварного яйца.
Быстрый салат с моцареллой
Этот вариант оценит каждый, кто ценит простоту и скорость — резать ничего не нужно.
Потребуются: моцарелла в виде маленьких шариков (иногда продаётся порционно), помидоры черри, маслины, соль, перец и растительное масло (лучше оливковое, но подойдёт и качественное подсолнечное). Количество ингредиентов — по вкусу.
- Маслины достаньте из банки и обсушите.
- Добавьте промытые помидоры и сыр.
- Посолите, поперчите, перемешайте и заправьте маслом.
Благодаря тому что все компоненты примерно одинакового размера, а цвета контрастируют, салат выглядит аппетитно и нарядно.
Читайте также
