Сливовый пирог с сахарной крошкой: рецепт
Осенью можно приготовить домашний сливовый пирог с нежным тестом и хрустящей корочкой. Вот простой пошаговый рецепт.
13 октября, 2026, 07:46 2
Источник:
Осень — отличное время, чтобы испечь сливовый пирог с мягким тестом и сахарной крошкой. Порадуйте близких этим десертом.
Для теста возьмите:
- сливочное масло комнатной температуры — 100 г;
- сметана или греческий йогурт — 150 г;
- сахар — 150 г;
- яйца — 3 шт.;
- пшеничная мука — 200 г;
- разрыхлитель — 6 г;
- соль и ванильный сахар — на кончике ножа.
Для штрейзеля и начинки:
- холодное сливочное масло — 30 г;
- сахар — 40 г;
- мука — 50 г;
- сливы — 6–7 шт.;
- молотая корица — по вкусу.
Приготовление:
Сначала сделайте штрейзель. Холодное масло разотрите руками с мукой и сахаром до состояния мелкой крошки. Поставьте в холодильник, пока готовите тесто.
Для теста взбейте яйца с солью, обычным и ванильным сахаром до пышной светлой массы. Добавьте размягчённое масло и сметану (или йогурт). Перемешайте до однородности.
Просейте муку с разрыхлителем и всыпьте в яичную смесь. Аккуратно перемешайте лопаткой — долго не вымешивайте, чтобы пирог остался нежным.
Форму застелите пергаментом и распределите тесто. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки и уложите половинки срезом вниз.
Посыпьте начинку корицей и равномерно распределите штрейзельную крошку. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, около 30–35 минут. В начале не открывайте дверцу. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
Подавайте пирог тёплым, когда фруктовая начинка сочная, а верх хрустит сахарной крошкой.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!