Суп-пюре из плавленых сырков: рецепт от барнаульки
Жительница Барнаула Юлия Канетелина делится рецептом нежного сырного супа-пюре, который часто называют французским.
4 апреля, 2026, 08:24 3
Приготовление сырного супа-пюре по рецепту Юлии Канетелиной
Источник:
Чтобы приготовить сытное и полезное блюдо для семьи, попробуйте сырный суп-пюре. Рецепт предлагает Юлия Канетелина из Барнаула, и многие сравнивают его с кухней Франции.
Для супа потребуются следующие ингредиенты:
- 6 картофелин среднего размера
- 3 плавленых сырка (примерно 150–170 граммов)
- 1 морковь
- Пучок свежей петрушки
- Небольшая горсть перловой крупы
- Соль и любимые специи по вкусу
Блюдо получается вегетарианским, но остаётся ароматным и насыщенным.
Приготовление:
- Тщательно промойте перловку и варите её 10 минут.
- Картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке и обжарьте на растительном масле.
- Через 10 минут после начала варки перловки добавьте в кастрюлю картофель.
- Спустя 15 минут положите обжаренную морковь.
- Когда овощи станут мягкими, добавьте плавленый сыр, нарезанный кусочками, и помешивайте до полного растворения.
- Готовый суп взбейте блендером до состояния однородного пюре.
Подавайте суп с хрустящими гренками. Для их приготовления обжарьте хлеб на небольшом количестве масла с чесноком. Украсьте порции мелко нарубленной свежей зеленью.
Читайте также
