Томатный суп с фасолью: рецепт от барнаульской хозяйки
Легкое и полезное постное блюдо, которое разнообразит рацион. Рецептом поделилась жительница Барнаула Надежда Шульгина.
9 марта, 2026, 06:11 8
Приготовление постного томатного супа с фасолью по рецепту от Надежды Шульгиной
Источник:
Постные блюда — это возможность следовать традициям, не отказываясь от вкусной и здоровой пищи. Рецептом томатного супа с фасолью поделилась жительница Барнаула Надежда Шульгина.
Ингредиенты для супа:
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Масло оливковое — 2-3 ст. л.
- Перец чили — по вкусу (можно использовать сушеный или свежий)
- Томатная паста — 4 ст. л.
- Помидоры в собственном соку — 1 банка (400 г)
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Винный уксус — 1,5 ст. л.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Фасоль консервированная — 1 банка (400 г)
- Вода — около 1,5-2 л (по желанию, для регулирования густоты)
Для хрустящих гренок:
- Чеснок — 1 зубчик
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Багет французский — 1 шт.
- Соль — щепотка
Приготовление супа: Начните с разогрева оливкового масла в глубокой кастрюле. Добавьте нарезанный лук и пассеруйте на среднем огне около пяти минут до мягкости.
Всыпьте измельченный чеснок и готовьте ещё пару минут, пока не почувствуется аромат. Затем добавьте томатную пасту и консервированные помидоры с соком. Перемешайте и тушите несколько минут.
Фасоль промойте под проточной водой, слейте жидкость и добавьте в кастрюлю. Влейте воду, доведите до кипения. После закипания приправьте перцем, сахаром, солью и винным уксусом. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 10 минут.
Для гренок смешайте оливковое масло с измельченным чесноком. Нарежьте багет кубиками, обваляйте в чесночном масле и выложите на противень. Запекайте в разогретой до 180-200°C духовке 5 минут до золотистого цвета. Подавайте суп с горячими гренками.
Читайте также
