Торт «Зебра»: классический домашний рецепт
Торт «Зебра» наравне с Шарлоткой входит в число самых распространённых десертов для домашней выпечки. Кулинары ценят его за простоту исполнения и эффектный внешний вид, который создаётся за счёт чередования светлых и тёмных слоёв. Такой пирог удачно дополнит как обычное чаепитие, так и праздничный стол.
Для приготовления понадобятся:
- Мука — 300–350 граммов;
- Сахар-песок — 200 граммов;
- Яйца — 3 штуки;
- Сливочное масло — 100 граммов;
- Сметана — 250 граммов;
- Какао-порошок — 2 чайные ложки;
- Сода — 1 чайная ложка.
Сначала яйца и сахар взбивают миксером до однородной консистенции. Затем в массу добавляют сметану и предварительно растопленное сливочное масло. После этого всыпают соду и снова тщательно перемешивают.
Мучу вводят в тесто постепенно, постоянно его помешивая. Готовую массу делят на две равные части. В одну из частей добавляют и размешивают какао-порошок.
Форму для выпечки смазывают маслом и слегка припыляют мукой. В центр формы поочерёдно выкладывают ложки светлого и тёмного теста, формируя характерный полосатый рисунок. При желании на поверхности можно создать узоры с помощью зубочистки.
Пирог выпекают в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 30–35 минут. Готовность проверяют, протыкая зубочисткой — она должна выходить сухой.
