Уха из карасей с картофелем. Рецепт от жительницы Алтайского края
Жительница Алтайского края поделилась рецептом наваристой ухи из карася с картофелем. Это простое блюдо можно приготовить как дома, так и на природе.
16 мая, 2026, 14:00 4
Уха из карася, приготовленная по этому рецепту, получается насыщенной и наваристой.
Источник:
Уха — традиционное русское блюдо, вариантов приготовления которого существует множество. Своим рецептом поделилась жительница Алтайского края.
Ингредиенты:
- Карась — 600 г;
- Картофель — 400 г;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Морковь — 1 шт;
- Масло подсолнечное — 3 ст. ложки;
- Укроп и петрушка — по вкусу;
- Соль и перец — по вкусу.
Картофель нарезают кубиками, заливают холодной водой и ставят кастрюлю на сильный огонь.
Карасей чистят от чешуи, обязательно удаляют жабры, внутренности и плавники. Рыбу хорошо промывают, нарезают кусками и кладут в кастрюлю с картофелем.
В сковороде разогревают подсолнечное масло, выкладывают нарезанные лук и морковь, обжаривают 3–5 минут на среднем огне.
Когда картофель станет мягким, бульон солят, добавляют зажарку и продолжают варить на медленном огне до готовности рыбы.
По вкусу добавляют укроп, петрушку и перец. Перемешивают, снимают кастрюлю с плиты.
Приятного аппетита!
Читайте также
