Зимний салат от жительницы Барнаула: замена «селедке под шубой»
Идея для новогоднего стола: салат от барнаульской хозяйки
С наступлением холодов возрастает желание употреблять сытную и согревающую пищу, в чём прекрасно помогают салаты на основе свеклы. Привычные «Селедка под шубой» и «Винегрет» прочно ассоциируются с зимним сезоном.
Жительница Барнаула Анна Степкина предлагает свой вариант такого блюда для тех, кто ищет новые вкусовые впечатления. Этот рецепт позволяет обновить привычное меню.
Для двух порций необходимы следующие ингредиенты:
- 100 граммов отварного куриного филе
- 1 небольшая предварительно сваренная свекла
- 1 маленькое кислое зеленое яблоко
- 4 штуки чернослива
- Горсть грецких орехов
- Для заправки: натуральный йогурт, лимонный сок (не более 1 чайной ложки) и соль по вкусу
Приготовление занимает немного времени, особенно если курица и свекла уже подготовлены. Куриное филе, чернослив и орехи нарезают небольшими кусочками. Свеклу и яблоко натирают на крупной терке. Все компоненты соединяют в миске, добавляют заправку из йогурта с лимонным соком, солят и тщательно перемешивают.
