Диетолог назвала вредные осенью продукты

С наступлением осени многие попадают в ловушку так называемой комфортной еды, которая на самом деле только ослабляет иммунитет. Как перестроить питание без лишних затрат, от каких продуктов отказаться и как отличить настоящую заботу о здоровье от маркетинговых обещаний, рассказала диетолог барнаульского центра «Территория здоровья» Наталья Карелова.

Ключевая проблема осени — несоответствие между снижением физической активности и тягой к более сытной пище.

— Мы инстинктивно тянемся к калорийной пище, чтобы согреться и поднять настроение, но это прямой путь к лишнему весу и отекам, — поясняет специалист.

По словам врача, в осенний период из рациона лучше убрать следующие продукты:

• Сахар и «быстрые» углеводы. Кондитерские изделия, газировка, белый хлеб и сдоба дают лишь кратковременный заряд энергии. Затем наступает резкий спад, возвращается голод и возникает переедание. Кроме того, избыток сахара угнетает микрофлору кишечника, где, как известно, «живет» наш иммунитет. Вместо конфет лучше выбрать цельные фрукты, ягоды или небольшое количество меда.
• Жирное, копченое, соленое и фастфуд. Продукты со «скрытыми» жирами и избытком соли задерживают воду в организме, вызывая отечность. Наваристые бульоны и блюда во фритюре создают дополнительную нагрузку на печень и ЖКТ, которые и без того работают в усиленном режиме из-за смены сезона.
• Алкоголь. Существует миф, что спиртное помогает согреться. На самом деле оно дает лишь ложное ощущение тепла, перегружая сердце и печень, нарушая обмен веществ и провоцируя на поедание вредных закусок.

Многие уверены, что осенью организму автоматически нужна «ударная доза» витаминов. Однако, по словам эксперта, календарь здесь ни при чем. Потребность в нутриентах зависит не от времени года, а от нашего образа жизни.

— Осенью мы возвращаемся из отпусков, дети идут в школы и сады, мы проводим больше времени в закрытых помещениях. В таких условиях риск столкнуться с вирусами действительно возрастает. Но вместо того чтобы скупать все полки в аптеке, стоит сосредоточиться на качестве питания, которое поможет организму сопротивляться инфекциям, — говорит Карелова.

Главная опасность самостоятельного приема добавок — это риск навредить себе. Наталья Карелова подчеркивает: реальную необходимость в витаминах может определить только врач.

— Бесконтрольный прием препаратов в высоких дозах чреват серьезными последствиями: от аллергий и проблем с кожей до серьезных сбоев в работе печени, почек и пищеварительной системы. Поэтому, прежде чем начинать курс, важно сдать анализы и убедиться, что у вас действительно есть дефицит, который нужно восполнять под присмотром специалиста.

Если вы придерживаетесь специфических диет, осень — лучшее время, чтобы проверить, не «проседает» ли организм.

— Если говорить о вегетарианстве, то отказ от животных белков требует грамотной замены. Важно помнить, что растительный белок не всегда может полностью восполнить дефицит всех необходимых аминокислот, — предупреждает диетолог.

Наталья Карелова советует хотя бы раз в год сдавать базовые анализы (кровь, показатели работы печени и почек), чтобы убедиться, что такой рацион идет вам на пользу, а не во вред.

— Также многие сейчас выбирают безглютеновую диету. Однако, исключая пшеницу и цельнозерновые продукты, вы лишаете себя важного источника витаминов группы B и клетчатки, необходимой для здоровья кишечника. В этом случае стоит уделить особое внимание составу рациона, чтобы микробиом не страдал от дефицитов, — добавила она.