Врач из Барнаула предупредила об опасности долгого хранения салатов
Эксперты напоминают о важности включения в новогоднее меню свежих овощей и фруктов.
На новогодних столах традиционно присутствуют калорийные блюда: различные салаты, жареные мясные продукты и сдобная выпечка. Чрезмерное употребление такой пищи способно нанести вред здоровью и привести к набору лишнего веса. О том, как сделать праздничное застолье более полезным, рассказала главный внештатный специалист по медицинской профилактике министерства здравоохранения Алтайского края Татьяна Репкина.
«Рекомендуется сократить продукты с высоким содержанием соли. Их можно разбавить овощами, фруктами, листьями шпината, авокадо и рыбой. Хозяйкам следует обратить свое внимание не только на салаты с майонезами, но и с растительными маслами», — отметила эксперт.
Врач также напомнила о необходимости употреблять достаточное количество жидкости. Взрослым стоит полностью отказаться от сладких газированных напитков, а детям ограничить их потребление одним или двумя стаканами.
«Заменить газировку можно чистой столовой водой, минералками, а также различными морсами. Это позволит контролировать чувство сытости, не получить избыточное количество калорий, а также на следующее утро иметь хорошее самочувствие. Из сладкого стоит поставить на стол йогурты с фруктами, а также легкие десерты с фруктами и другими наполнителями», — рассказала Татьяна Репкина.
Специалист рекомендовала жителям Алтайского края не готовить еду слишком большими порциями. Уже через четыре часа пребывания в тепле вне холодильника в продуктах резко возрастает риск размножения бактерий, что может спровоцировать отравление, особенно при совместном употреблении с алкоголем.
«Все, что приготовлено, лучше всего съесть за один прием пищи. Даже в холодильнике не стоит хранить приготовленное дольше 12 часов. После этого риск отравления значительно повышается», — добавила врач.
